Организация питания детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании

 В соответствии с Постановлением Главного Государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 года N 32 Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

при организации питания детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании соблюдаются следующие требования:

- для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, предоставляется лечебное и диетическое питание в соответствии с представленными родителями (законными представителями ребенка) назначениями лечащего врача;

- индивидуальное меню разрабатывается специалистом диетологом с учетом заболевания ребенка (по назначениям лечащего врача);

- выдача детям рационов питания организуется в соответствии с утвержденным индивидуальным меню, под контролем ответственных лиц, назначенных в образовательном учреждении.

 Допускается употребление детьми готовых домашних блюд, предоставленных родителями детей, в специально отведенной группе, оборудованной столами и стульями, холодильником (в зависимости от количества питающихся в данной форме детей) для временного хранения готовых блюд и пищевой продукции, микроволновыми печами для разогрева блюд, условиями для мытья рук.

Входной контроль готовых домашних блюд, приготовленных родителями детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, не может осуществляться работниками образовательной организации, поскольку данная продукция приготовлена за ее пределами.

При организации лечебного и диетического питания заполняются следующие журналы:

- журнал учета температурного режима холодильного оборудования; - журнал бракеража готовой пищевой продукции;

- журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции. Данные журналы ведутся отдельно от журналов, ведущихся при организации основного питания.

Услуги по организации питания в МАДОУ № 34 юридические лица и индивидуальные предприниматели не оказывают